تشهد الأسواق المحلية خلال الأيام الأخيرة انخفاضاً ملحوظاً في أسعار البيض، حيث تراجع ثمن البيضة الواحدة إلى ما دون درهم واحد، في مستوى يُعد من الأدنى المسجل منذ سنوات، ما خلف ارتياحاً نسبياً لدى المستهلكين.
هذا الانخفاض المفاجئ أعاد مادة البيض إلى دائرة الاهتمام، باعتبارها من المواد الغذائية الأساسية التي تحضر بشكل يومي في موائد الأسر المغربية، سواء في المدن أو القرى، ما يجعل أي تغير في سعرها مؤثراً بشكل مباشر على القدرة الشرائية.
ويرى متتبعون أن هذا التراجع قد يرتبط بعدة عوامل، من بينها تحسن نسبي في العرض داخل السوق، أو تراجع مؤقت في كلفة بعض مدخلات الإنتاج، إلى جانب دينامية العرض والطلب التي تتحكم عادة في أسعار المواد الغذائية الأساسية.
في المقابل، يترقب المهنيون في القطاع مدى استقرار هذا الانخفاض خلال الفترة المقبلة، خاصة أن أسعار البيض عرفت في فترات سابقة تقلبات حادة صعوداً وهبوطاً، ما يجعل السوق عرضة لتغيرات سريعة حسب الظرفية.
وبين ارتياح المستهلكين وحذر المنتجين، يظل السؤال المطروح هو ما إذا كان هذا التراجع مؤقتاً أم بداية لاستقرار جديد في أسعار واحدة من أكثر المواد الغذائية استهلاكاً داخل البيوت المغربية.
